News
新聞資（zī）訊
新聞資訊
/News
食品自（zì）動化殺菌鍋機械未來發（fā）展方向
2021-03-17
瀏覽（lǎn）次數：2492 次
返回列表 我國（guó）食品工業發展迅速，“十五”期間發（fā）展速度（dù）達到18-21。食品問題舉國關注。“十一五”期間更注重提高食品領域的科技和裝備水平，研製（zhì）快速、準確鑒（jiàn）定食品中危害因子（zǐ）的技（jì）術和裝備，進一步研發病原微生物的抗性（xìng）和病原的（de）控製等預防技（jì）術及儲藏技術（shù）和（hé）裝備。
機械形成行業已20多年，相對於食品工業，還是（shì）一個新行業。這20多年（nián）來又（yòu）是世界（jiè）技術發展（zhǎn）快的時期，新技術不斷在行業上應用。而國內行業（yè）的基礎薄弱（ruò），技術及科研力量（liàng）不足，其發展相對滯後，在（zài）某（mǒu）種（zhǒng）程度上拖了食品和工業的後腿（tuǐ）。總體發展雖然較快，但食品及工業發展更快（kuài）。2005年，食品和鍋機（jī）械工業總產值約為620億元，而國內市場需求達到（dào）850億元，預計到2010年（nián），國內行業總產值可達到1300億元(現價)，而（ér）市場需求可能達到2000億元。這個市場的空問將會引來國外設備填補。“十一五”規劃的目標是（shì）要縮小這個空問，為食品工業趕上世界先進水平（píng），為“鍋大國”向“鍋強國”邁進，提供先進的（de）技術裝（zhuāng）備，讓進口設備在國內市場上隻起到拾遺補缺的作用。這就要（yào）求國內食品和鍋（guō）機械的年發展速度超過18，新產品產值率達到25。
國際上鍋和食品機（jī）械的發展是以大客戶的要求為目標，帶動相（xiàng）關機械的發展大客（kè）戶（hù）的要求主要體現在以下方麵（miàn）：
一（yī）：是對生產效（xiào）率要求越高越好。這樣可以降低產品的（de）成本，貨期。高速（sù）鍋機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控（kòng）製銜接，整個生產線按生產及鍋工序排列（liè）要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產線，從塑料原料（liào）自動上線到飲料灌裝及大鍋碼（mǎ）垛全部自動在（zài）封閉車間內進行。
二：是可適應（yīng）產品的更新變化（huà）。鍋機械要具有很高的柔性，生產線允許在一定的尺寸範圍內鍋物大小可以（yǐ）變化。因（yīn）為產（chǎn）品的生命周期（qī）遠短於設備使（shǐ）用壽命，變更產品及鍋不至於更換昂貴的鍋生產線。
三：是設（shè）備常見故障迅速排除。解決方案預先輸入（rù）電腦，當設備出現（xiàn）常見的故障時（shí）可以自行診斷，亦可實行遠程診斷並排除故障。
四：是要求具有自動識別功能。一方麵，可以實現自動識（shí）別鍋材料的厚度、硬度、力等，通過電腦反饋（kuì）到機械手調整動作（zuò）幅度，保（bǎo）證不;另一方麵，讓（ràng）各種不同的產品（pǐn），如形狀各異（yì）的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有（yǒu）規律的。生產線傳遞的產品是無序的，可用（yòng）掃描，確定不同形狀的物料位置，再反饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托（tuō）盤中（zhōng），快速而且準確，排除人工操作的（de）視覺及手指的疲（pí）勞。
機械形成行業已20多年，相對於食品工業，還是（shì）一個新行業。這20多年（nián）來又（yòu）是世界（jiè）技術發展（zhǎn）快的時期，新技術不斷在行業上應用。而國內行業（yè）的基礎薄弱（ruò），技術及科研力量（liàng）不足，其發展相對滯後，在（zài）某（mǒu）種（zhǒng）程度上拖了食品和工業的後腿（tuǐ）。總體發展雖然較快，但食品及工業發展更快（kuài）。2005年，食品和鍋機（jī）械工業總產值約為620億元，而國內市場需求達到（dào）850億元，預計到2010年（nián），國內行業總產值可達到1300億元(現價)，而（ér）市場需求可能達到2000億元。這個市場的空問將會引來國外設備填補。“十一五”規劃的目標是（shì）要縮小這個空問，為食品工業趕上世界先進水平（píng），為“鍋大國”向“鍋強國”邁進，提供先進的（de）技術裝（zhuāng）備，讓進口設備在國內市場上隻起到拾遺補缺的作用。這就要（yào）求國內食品和鍋（guō）機械的年發展速度超過18，新產品產值率達到25。
國際上鍋和食品機（jī）械的發展是以大客戶的要求為目標，帶動相（xiàng）關機械的發展大客（kè）戶（hù）的要求主要體現在以下方麵（miàn）：
一（yī）：是對生產效（xiào）率要求越高越好。這樣可以降低產品的（de）成本，貨期。高速（sù）鍋機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控（kòng）製銜接，整個生產線按生產及鍋工序排列（liè）要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產線，從塑料原料（liào）自動上線到飲料灌裝及大鍋碼（mǎ）垛全部自動在（zài）封閉車間內進行。
二：是可適應（yīng）產品的更新變化（huà）。鍋機械要具有很高的柔性，生產線允許在一定的尺寸範圍內鍋物大小可以（yǐ）變化。因（yīn）為產（chǎn）品的生命周期（qī）遠短於設備使（shǐ）用壽命，變更產品及鍋不至於更換昂貴的鍋生產線。
三：是設（shè）備常見故障迅速排除。解決方案預先輸入（rù）電腦，當設備出現（xiàn）常見的故障時（shí）可以自行診斷，亦可實行遠程診斷並排除故障。
四：是要求具有自動識別功能。一方麵，可以實現自動識（shí）別鍋材料的厚度、硬度、力等，通過電腦反饋（kuì）到機械手調整動作（zuò）幅度，保（bǎo）證不;另一方麵，讓（ràng）各種不同的產品（pǐn），如形狀各異（yì）的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有（yǒu）規律的。生產線傳遞的產品是無序的，可用（yòng）掃描，確定不同形狀的物料位置，再反饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托（tuō）盤中（zhōng），快速而且準確，排除人工操作的（de）視覺及手指的疲（pí）勞。
